选西数SN850X更稳妥。理由如下：
1. 0E问题：三星990 PRO确实存在0E报错（非正常写入错误）和寿命骤降的案例，虽然三星已通过固件更新修复，但仍有用户反馈问题复发。相比之下，西数SN850X的稳定性口碑更好，几乎没有大规模故障报告。
2. 温度表现：SN850X待机约40°C，满载约70°C，而990 PRO满载可达75-80°C。你的主板没有散热片，建议额外购买第三方散热片（如利民HR-09），两者都需要散热片才能稳定运行。
3. 性能：两者都是顶级PCIe 4.0盘，连续读写速度接近（SN850X约7000/5300 MB/s，990 PRO约7450/6900 MB/s），日常游戏和视频剪辑体验无区别。990 PRO的随机读写略强，但实际感知不明显。
4. 价格：1TB版本SN850X约850元，990 PRO约900元，都在你的预算内。
综合来看，西数SN850X更省心，建议搭配第三方散热片使用。如果非要三星，建议选择最新批次并更新固件。另外，铠侠SE10也是不错的选择，性能与SN850X相当，价格更低（约750元）。