想配一台剪辑视频的电脑，处理器选什么好？

我最近打算组装一台新电脑，主要用于视频剪辑，软件是Adobe Premiere Pro和DaVinci Resolve。预算在8000-10000元左右（不含显卡），希望处理器能兼顾多核渲染和单核性能。目前在看Intel i7-13700K和AMD Ryzen 7 7800X3D，但不确定哪个更适合视频工作流。另外，是否需要考虑大小核调度问题？请给个建议，谢谢！