根据你的描述，闻到焦味且偶尔重启，电源损坏的可能性很高。以下是专业判断步骤：
1. 安全第一：立即断电，拔掉所有电源线，等待至少10分钟让电容放电。
2. 外观检查：拆下电源，看是否有鼓包、烧焦痕迹或液体泄漏。特别注意散热孔和接口处。
3. 万用表测试：使用数字万用表测量电源各路输出电压。在24pin主板上电（但不要连接主板），短接绿色和任意黑色线启动电源。测量：
- 3.3V（橙色）：允许范围±5%，即3.135-3.465V
- 5V（红色）：4.75-5.25V
- 12V（黄色）：11.4-12.6V
如果任何一路电压偏离超过5%，电源已损坏。
4. 负载测试：用电源测试仪或假负载（如电阻）模拟高负载，观察电压稳定性。没有工具的话，可以接一个旧硬盘或风扇，看是否能稳定运行。
5. 替换法：最准确的方法是替换一个已知正常的电源，如果问题消失，则原电源损坏。
你的配置功耗较高（i7-12700K约190W，RTX 3080约350W，合计540W以上），600W电源长期处于高负载，容易损坏。建议更换额定功率750W以上的优质电源。