根据你的需求和预算，我强烈推荐选择B760主板。原因如下：
1. **CPU超频需求低**：你提到不太会超频，且i5-13600K或i7-13700K本身性能已经非常强劲，默认频率足够应对游戏和轻度生产力任务。超频带来的性能提升在游戏中通常只有5-10%，但会显著增加功耗和发热，需要更好的散热和电源。对于不追求极限的玩家，B760的默认性能完全够用。
2. **供电足够**：主流B760主板（如微星MAG B760M MORTAR WIFI、华硕TUF GAMING B760-PLUS WIFI）采用12+1+1相供电，搭配i7-13700K甚至i9-13900K都毫无压力。你的i5-13600K更是小菜一碟。
3. **内存超频支持**：B760和Z790都支持DDR5内存超频（XMP 3.0），频率上限通常都能达到7000MHz以上。B760对高频内存的支持稍弱，但6000MHz完全没问题。如果你计划上更高频率（如7200MHz+），Z790会更有优势，但6000MHz是甜点频率，性价比最高。
4. **扩展性差异**：Z790提供更多PCIe 4.0/5.0通道和USB接口，但B760的扩展性对多数用户已经足够：至少2个M.2插槽（PCIe 4.0）、6个SATA、多个USB 3.2 Gen2。除非你需要连接多个高速存储设备或雷电接口，否则B760不会成为瓶颈。
5. **省钱关键**：B760比同品牌同档次的Z790便宜300-500元，这笔钱可以升级到更好的显卡（如RTX 4070 Ti到4080）或更大容量的内存/固态。
**总结**：选择B760主板，省下预算升级其他部件，性能体验会更好。如果未来确实有超频需求，再考虑换平台也不迟。建议搭配微星B760M迫击炮或华硕TUF B760-PLUS。