对于你的使用场景（游戏、日常办公、偶尔剪视频），PCIe 4.0 SSD 已经绰绰有余，多花钱上 PCIe 5.0 的收益很低。
首先，游戏加载速度主要取决于随机读取性能，而目前 PCIe 4.0 旗舰 SSD 的随机读取（如 4K QD1）已经达到 80-100MB/s，PCIe 5.0 虽然顺序速度翻倍（10000MB/s vs 5000MB/s），但随机读取提升有限（约 120-150MB/s）。实际游戏中，从按下启动到进入场景，PCIe 4.0 和 5.0 的差距通常在 1-2 秒以内，甚至感觉不到。
其次，日常办公和系统响应，SSD 的 4K 随机性能更重要，而 PCIe 4.0 已经足够快，开机、打开软件都非常流畅。
至于视频剪辑，如果你只是偶尔剪 1080p 或 4K 短视频，PCIe 4.0 的连续读写速度（约 5000MB/s）也完全够用，只有在处理大量高码率素材（如 8K RAW）时，PCIe 5.0 的优势才会明显。
另外，PCIe 5.0 SSD 发热严重，通常需要厚重的散热片或主动散热，如果你的主板没有自带散热装甲，还得额外考虑散热问题。而 PCIe 4.0 发热小很多，兼容性更好。
所以建议：省下那 700 元，把钱加到显卡或内存上，游戏帧数提升更明显。如果非要上 PCIe 5.0，建议等价格降到合理区间（比如 2TB 1000元以内）再考虑。