根据你的描述，问题很可能出在主板的CPU_FAN接口上，因为万用表测出电压只有0.3V，远低于正常的12V。这通常不是BIOS设置能导致的，因为BIOS中的风扇控制（如PWM模式或DC模式）只会影响电压调节范围，不会把电压压到这么低。更可能是主板接口本身损坏，或者BIOS中开启了错误的“风扇停转”模式（某些主板有“零转速”模式，但一般不会在CPU_FAN上默认开启）。
建议按以下步骤排查：
1. 进入BIOS，检查CPU风扇的监控设置，看是否设为了“手动”或“PWM”模式，尝试改为“DC模式”或“自动”。如果BIOS有“风扇停转”选项，确保它是关闭的。
2. 将风扇插到主板上其他4针风扇接口（如SYS_FAN1），看看风扇是否转动。如果转动，说明风扇和线缆没问题，确定是CPU_FAN接口故障。如果不转，可能是风扇本身问题（但你已换新，所以可能性小）。
3. 如果其他接口正常，可以暂时把CPU散热器风扇接到SYS_FAN接口上，并在BIOS中将该接口设为全速或根据CPU温度调速。不过要注意，有些主板可能不允许SYS_FAN接口跟随CPU温度，需要手动设置。
4. 如果确认是CPU_FAN接口坏了，可以购买一根“CPU_FAN转SYS_FAN”的转接线，或者使用主板上的其他接口。如果主板在保修期内，建议联系售后更换。
另外，检查一下风扇线缆是否有破损，或者主板针脚是否有弯曲。如果针脚歪了，用小镊子小心扶正。