CPU核心数越多越好吗？日常使用和游戏体验如何？

最近在考虑升级电脑，看到市场上CPU核心数越来越多，从6核到8核甚至16核以上。我的主要用途是日常办公（Office、浏览器多标签）、轻度视频剪辑和玩一些3A游戏（如《赛博朋克2077》）。预算在2000元左右。我听说核心数越多多任务处理越强，但游戏似乎更看重单核性能。请问在预算内，我是应该选择核心数更多的CPU（比如AMD Ryzen 7 5700X 8核）还是单核性能更强的（比如Intel i5-13600K 14核但实际6大核）？另外，核心数对视频剪辑真的有很大帮助吗？希望得到专业解答。