N卡和A卡在架构设计上到底有什么本质区别？

最近想升级显卡，但一直纠结于NVIDIA和AMD的选择。我看了一些评测，发现两家在架构设计上差异很大，比如NVIDIA的CUDA核心和AMD的流处理器，还有光线追踪单元、缓存结构等。我主要玩3A大作，偶尔也做视频剪辑，想了解一下两家架构在游戏和生产力场景下的实际表现差异。另外，听说NVIDIA的驱动更稳定，AMD的显存更大，这些是架构决定的吗？希望有大佬从技术角度解释一下，谢谢！