根据你的描述，新SSD在BIOS和Windows中均无法识别，且已尝试基本排查步骤，问题很可能出在硬件兼容性或物理连接上。以下是按可能性排序的排查方案：
1. **检查SSD安装方向与插槽**：M.2接口有B Key和M Key之分，你的三星970 EVO Plus是M Key，只能插入支持M Key的插槽（通常M.2_1兼容，M.2_2可能仅支持SATA或PCIe，视主板而定）。微星B450M迫击炮的M.2_1支持PCIe 3.0 x4，M.2_2仅支持PCIe 2.0 x4且与SATA5/6共享带宽。请确认插槽类型正确。
2. **BIOS中禁用CSM并启用UEFI**：现代NVMe SSD需要UEFI模式。进入BIOS，在Boot选项卡中，将CSM（兼容性支持模块）设为Disabled，Boot Mode设为UEFI。保存重启后再次查看。
3. **更新主板芯片组驱动与NVMe驱动**：虽然BIOS中看不到，但Windows下可能需要驱动。在设备管理器中，查看“存储控制器”下是否有未知设备或黄色感叹号。尝试从三星官网下载NVMe驱动并手动安装。
4. **尝试在PE环境下检测**：制作一个U盘启动的PE系统（如微PE），进入后打开DiskGenius，看能否识别硬盘。如果识别，可能是Windows系统问题；如果不识别，则硬件问题可能性大。
5. **替换测试**：如果条件允许，将SSD安装到另一台电脑测试。如果仍不识别，考虑SSD本身故障；如果正常，则问题出在你的主板或BIOS设置上。
6. **BIOS恢复默认**：有时BIOS设置混乱会导致问题。在BIOS中加载优化默认值（Load Optimized Defaults），保存退出。
7. **检查CPU针脚或M.2插槽物理损坏**：如果以上均无效，检查CPU是否安装到位（针脚弯曲可能导致PCIe通道异常），以及M.2插槽内是否有异物。
最可能的原因是BIOS设置中CSM未关闭或M.2模式设置错误。请优先尝试第2步，通常能解决。